Feb. 5th, 2011

barca_a_vela: (Default)
Он пришёл! Мы так ждали, беспокоились, волновались, каким он будет! Наступит ли вообще, или в этом году мы останемся без него... Но он пришёл! День Pisco Sour :D 

Если вдруг вы подумали "ну что это за праздник? ерунда какая-то!" - то вы очень ошибаетесь! В Перу это действительно большой праздник! Этот напиток так важен для Перу, что перуанцы передрались в кровь с чилийцами за право считать свою страну родиной Pisco (в итоге пришли к компромиссу - у Pisco две Родины ;)))

Писко Саур пьют везде - в любом баре или ресторане вы можете его заказать. Цены, как и вкус, могут очень сильно различаться. Вкус зависит как от качества Писко, так и от правильности пропорций других ингредиентов и соблюдения правил смешивания. На самом деле готовится он очень просто, а хорошо приготовленный Писко Саур - большое удовольствие :)

Если у кого-то завалялся Писко (как у меня;) или вы знаете, где его можно купить и хотите отпраздновать вместе с перуанцами, то вот вам рецепт Pisco Sour, наслаждайтесь!

Pisco Sour

6 порций:
1 стакан лимонного сока
1 стакан сахара
2 стакан Писко
2 яичных белка
1/2 чаши блендера льда

В блендере взбить белки с сахаром, чтобы сахар растворился. Добавить Писко, лимонный сок и лед, взбить все вместе. Аккуратно разлить по бокалам таким образом, чтобы в каждом бокале была пена.

barca_a_vela: (Default)
А раз уж зашла речь о перуанских напитках, то расскажу о самом необычном напитке, который я когда-либо пробовала.

Один из уроков испанского мы с моей преподавательницей Марибель решили провести на местном рынке Сан Педро в Куско. Ведь там продается куча вещей, названия которых я даже по-русски не знала и вообще видела впервые. На рынке продается все подряд: одежда, мясо, фрукты-овощи, бакалея, лягушки :D В том числе там есть ряды, где готовят еду и сразу же там можно поесть. Антисанитария жуткая, но я видела много туристов, которые там ели (сколько из них выжили?). Когда мы подошли к рядам с фруктами, где, по всей видимости, готовили свежие соки, Марибель рассказывала о напитке под названием "Сок из тёмного пива" (Jugo de cerveza negra), она уверяла, что это безумно вкусно и мы решили попробовать.

Мы подошли к забавной женщине-продавщице и Марибель заказала нам 2 порции этого "Сока". Продавщица в грязном халате начала смешивать ингредиенты, а я внимательно следила за процессом. Сначала она помыла бокалы и руки в бочке с водой, которая стояла за её спиной. Потом взяла несколько разных фруктов: папайю, манго и еще что-то, положила в блендер. Туда же отправилась морковь. Полученное пюре она процедила, добавила немного мёда, сырое яйцо, концентрированное молоко и тёмное пиво. 

Да, пробовать было страшно! :) Но напиток оказался правда ОЧЕНЬ вкусным: густой, сладковатый, но не приторный, фруктово-молочный с едва заметным привкусом тёмного пива. А еще приятней было то, что после него не было никаких расстройств желудка! Позже я возвращалась к этой продавщице с девушками-американками, с которыми мы вместе учили испанский. Они тоже пили "Сок из тёмного пива", им очень понравилось и тоже не было потом никаких проблем. Удивительно просто :) Так что если окажетесь в Перу - рекомендую попробовать!

Вот так выглядел рынок, продавщица и готовый напиток: )

Profile

barca_a_vela: (Default)
barca_a_vela

July 2011

S M T W T F S
      12
3 4 5 6 7 89
1011 1213141516
17 181920 212223
2425 2627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:15 am
Powered by Dreamwidth Studios